近日，中国公益记录者在线五常站和五常市工商联秘书长尹洪喜一行人来到五常市桑志敏水稻种植基地现场调研，走访。在调研现场桑志敏水稻种植专业合作社总经理桑志敏对来访一行人表达了感谢和回答了对五常大米的一些看法。

桑志敏说：民以食为天，食以米为先，好大米更是以产地为源。我这里就是五常大米的原产地。黑龙江省哈尔滨市五常市。五常有着天然的地理环境，优质的自然资源，土壤好，水质好，环境好，气候好，种子好。说土壤好，五常呢寒地黑土，黑土层达1米左右，是仅有的三大黑土地之一。五常的黑土肥沃到什么程度呢？就是直接可以当肥料用！水好呢是我们五常地区有多条自然河流，基地的水稻是用的龙凤山河水，龙凤山河也是五常的主要河流之一，水源清澈无污染，五常的水稻田都是自然山泉河流灌溉。

桑经理说，一方水土养一方人，气温，降水，土壤的差异都会不同程度上影响大米的质量，五常市位于黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，三面环山，一面开口，形成了独特的小气候，昼夜温差大。全年日照2400小时，无霜期139天，独特的积温和温差，使水稻中干物质积累较多，大米营养丰富，口味独特。吃起来香甜可口。

众所周知，五常大米好，五常大米好吃。五常大米名扬天下，咱们家就是土生土长的农民，自己家种植的五常稻花香大米，也叫原粮稻花香2号。咱们家的大米人工种植，人工除草，人工收割，黑土地孕育，天然的河水灌溉，生长周期长，日照时间久，春种秋收，一年就这一季米。咱家大米不抛光不打蜡不添加任何香精香料。保真保纯，一粒不掺假。让你买的放心，吃的开心。

桑经理还现场向记录者一行人简述了如何辨别真假五常大米，正宗的五常稻花香大米米粒长约7毫米左右，个别捎带腹白，每粒米都有鹰钩嘴一样的小缺口，这是它的长相特征。

生米有淡淡的米香味，淘米水是乳白色的，闷饭的过程中满屋飘香，开锅香味扑鼻，米饭是能闷出米油的，看着油汪锃亮的，吃着口感软糯香甜，筋道Q弹，吃着特别的肉头，非常的好吃，尤其家里有老人牙口不好的，小孩不爱吃饭的，会让你爱上这款大米，爱上吃饭。米饭空碗不挂粒，剩饭不回生，剩饭凉饭也是一样的好吃。（记录者：杨春雨 赵殿波）

责任编辑：吴迪